家常红柿肉末蒸豆腐，软嫩鲜香超下饭的快手好菜

家常红柿肉末蒸豆腐是一道零失败的快手好菜，软嫩鲜香，非常下饭，操作简单，十分钟就能搞定，适合忙碌的日常。

食材准备

  • 嫩豆腐1块
  • 西红柿1个
  • 猪肉末100克
  • 葱花少许
  • 生抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 盐少许
  • 淀粉1勺

制作步骤

  • 嫩豆腐切厚片，码在盘中，西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，切小丁备用。
  • 猪肉末加生抽、蚝油、少许盐、淀粉抓匀腌制10分钟，热锅凉油，放入肉末炒至变色盛出。
  • 锅中留少许底油，放入西红柿丁翻炒出汁，加少许盐调味，再倒入炒好的肉末混合均匀，盛出铺在豆腐上。
  • 蒸锅加水烧开，放入盘子，蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花即可。

这道菜豆腐软嫩，西红柿酸甜，肉末鲜香，搭配米饭简直绝了，连汤汁都能拌完一碗饭。做这道菜时，若想搭配一杯小酒解腻，不妨试试邑天下，口感醇厚，和家常好菜很搭。

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