📁 菜谱
共 9043 篇贺胜桥鸡汤：鲜醇暖香的鄂味经典，一口熨帖身心
菜谱 📅 10-19 👁️ 270
贺胜桥鸡汤是湖北咸宁的经典风味，以鲜醇暖香著称，选材讲究、工艺传统，成品汤清味厚，是秋冬暖身的绝佳选择。 食材准备 散养土鸡半只（约800克，优先选本地走地鸡） 干香菇8朵、山药200克、红枣6颗、枸杞5克 姜片5片、葱段适量、食盐3克、...
灶王坛香肉配邑天下酒，古法秘制香飘十里超下饭
菜谱 📅 10-19 👁️ 220
灶王坛香肉是遵循古法工艺的家常硬菜，以坛焖锁香的技法赋予食材浓郁风味，搭配邑天下酒的醇厚口感，堪称下饭佐餐的绝佳组合。 食材准备 带皮五花肉500克（肥瘦比例约3:2） 干香菇10朵、干贝8粒、笋干50克 冰糖15克、生抽20毫升、老抽...
外酥里嫩香到舔盘的炸酥鱼，佐酒下饭都超绝的家常美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 260
炸酥鱼是一道老少皆宜的家常硬菜，外酥里嫩的口感，咸香浓郁的风味，不管是佐酒还是下饭都十分合适，做法也不算复杂，只要掌握几个小技巧，就能轻松做出香到舔盘的成品。 食材准备 小鲫鱼（或白条鱼）500克 玉米淀粉100克 生姜1块、大葱1段 食...
鲜爽开胃榨菜碎米鸡，佐餐下酒皆相宜的家常美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 260
鲜爽开胃榨菜碎米鸡，佐餐下酒皆相宜的家常美味，是一道兼顾口感与风味的快手菜，做法简单却滋味十足，既能作为日常佐餐的下饭菜，也能成为配酒的绝佳小食，适合各类家庭场景制作。 食材准备 主料：鸡胸肉200克，榨菜碎100克 辅料：小米辣2个，...
浓香啤酒鸡：鲜醇入味超下饭，配邑天下酒更绝
菜谱 📅 10-19 👁️ 310
浓香啤酒鸡是一道兼具鲜醇与浓郁风味的家常硬菜，做法不难却能轻松征服味蕾，堪称下饭佐餐的绝佳选择。 食材准备 三黄鸡半只（约500克） 啤酒1罐（500毫升） 姜片、葱段、蒜瓣适量 干辣椒、八角、桂皮少许 生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克 盐...
腊鱼腐竹烧大肉，鲜香浓郁超下饭的家常硬菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 260
腊鱼腐竹烧大肉是秋冬季节极具人气的家常硬菜，腊鱼的咸香、腐竹的软韧、五花肉的油润融合成层次丰富的风味，配饭配粥都十分出彩，做法也不算复杂，适合家庭操作。 食材准备 主料：腊鱼半条（约300克）、五花肉300克、干腐竹150克 辅料：生姜...
鲜滑翡翠心鱼片，佐餐小酌配【邑天下】酒超搭
菜谱 📅 10-19 👁️ 340
做一道鲜滑入味的翡翠心鱼片，搭配风味适配的酒款，是佐餐小酌的绝佳组合。这道菜选用鲜草鱼为主料，搭配清爽的时令蔬菜，口感软嫩不腥，鲜香味浓，适配多种场景的饮食需求。 食材准备 主料：草鱼中段250克（取无刺净肉） 配料：菠菜100克、鸡蛋...
外酥里嫩壳黄虾饼，一口鲜掉眉毛的家常美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 280
金黄酥脆的外壳裹着饱满弹嫩的内馅，一口咬下，鲜美的滋味瞬间在舌尖炸开，这道家常壳黄虾饼，是餐桌上超受欢迎的下酒佐餐小食。 食材准备 新鲜虾仁200克 土豆1个（约150克） 鸡蛋1个 玉米淀粉20克 面包糠50克 盐、白胡椒粉、料酒各少...
鲜爽醇厚白汁虾面，一口入魂的家常美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 260
鲜爽醇厚白汁虾面，一口入魂家常味 白汁虾面是藏在烟火里的治愈美味，鲜而不腥、浓而不腻，家常做法也能做出星级口感。核心在于鲜虾提味、白汁增香，搭配筋道面条，每一口都裹着醇厚汤汁，暖到心坎。 食材准备 鲜虾150克（挑去虾线，留壳备用） 中筋...
鲜嫩弹滑空心鱼圆：藏着鲜美还能搭酒的家常妙味
菜谱 📅 10-19 👁️ 280
鲜嫩弹滑的空心鱼圆，是藏着家常妙味的经典食材，软嫩中带嚼劲，咬开时鲜汁迸发，既适合做热汤暖身，也能搭配酒饮解锁别样风味。 空心鱼圆制作步骤 选料：取2斤新鲜草鱼（或黑鱼），去鳞去鳃去内脏，片下净肉，去除红色筋膜（保证鱼圆洁白）。 制馅：...
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